【おつまみに最高】激辛アラビアータ レシピ 作り方

こんにちは、ほっけです。
月の食費2万円以下で生活するぼくが、色んなレシピを参考に自炊している様子を発信しています。

今回作ったのはほっけのオリジナルレシピ「激辛アラビアータ」です。

ぼく、辛いものとパスタが大好きなんですよね！

お酒を飲んでいるとき、不意に辛い物やパスタが食べくなりませんか！？
どっちの要望も叶えてくれる辛いパスタということでアラビアータをよく作ります。

色んなレシピを見て、試行錯誤しながら辿り着いた激うまで激辛なアラビアータなのでぜひ作ってみて下さい！

それでは早速作っていきます。

材料

手順

手順①　にんにくをみじん切りにする

にんにく3片をみじん切りにします。

手順②　ベーコンを切る

ベーコンを2cmほどに切ります。

手順③　唐辛子のヘタを取って種をぬく

唐辛子のヘタをキッチンバサミなどで取り、中の種を抜いておきましょう

手順④　オリーブオイルで唐辛子を炒める

フライパンにオリーブオイル大さじ1.5を入れ、唐辛子を弱火で焦げ茶色になるまでじっくり炒めて辛みを出します。

手順⑤　ベーコンとにんにくを炒める

唐辛子を取り出し、みじん切りにしたにんにくとベーコンを入れ、弱火で炒めます。

にんにくに色がつき、ベーコンがカリカリになるまで炒めましょう。

手順⑥　トマト缶とコンソメを入れて煮詰める

トマト缶とコンソメ小さじ2を入れ、トマトを潰しながら中強火で煮ます。

焦げないようにヘラなどでかき混ぜながら15分ほど煮詰めていきます。

手順⑦　ペンネを茹でる

ペンネを塩水(水の1%の塩加減)で茹でます。

ぼくは電子レンジで10分茹でのペンネを9分30秒で茹でてます。
(水の量は500mlに対し塩小さじ1(5g)入れています。)

手順⑧　トマトソースとペンネを合わせる

15分ほど煮詰めたトマトソースにペンネの茹で汁をお玉2杯分入れ中弱火で2分ほど煮詰めます。

そのあとペンネをトマトソースに入れ、1分ほど煮詰めたらこしょうを適量を入れましょう。

お皿に盛りつけて、お好みでパセリを振れば完成です！

味の感想

おいしそうですね～！

お酒のシメで食べたくなるとよく作るんですよね笑

〇お味の方は・・・

辛いですね～！辛いけど激うまです。
まさに旨辛って感じですね。

これビールにめっちゃ合うんですよ！
あとは赤ワインなんかも合うと思います。

ぜひ作ってみて下さい～！

一食いくら？

材料費を調味料含めて全て計算してみました。(2023年5月時点)

購入費はスーパーで購入した価格 or 庶民の味方=イオンのPBである「トップバリュ」の価格を参考にしております。

※購入費のリンクをクリックすると参考とした商品の外部リンクに飛びます。

アラビアータが311円で食べれます！

サイゼより安くておいしいと思います！

まとめ

最後まで見ていただき、ありがとうございます。

最後にまとめです。

ぜひ皆さんも作ってみてください！