こんにちは、ほっけです。
月の食費2万円以下で生活するぼくが、色んなレシピを参考に自炊してる様子を発信しています。
今回作ったのはリュウジのバズレシピ「至高のミートソース」です。
・至高のミートソースの動画を見たけどおいしいのかな?
・初心者でも作れるのかな?
・動画を見ながら実際に作ってみると手順が早くて追いつけないよ。
・一食あたりいくらかかるだろう?
ということで、
作り方や味の感想・材料費などをまとめてみました!
それでは早速作っていきます。
材料
手順
手順① にんにくをみじん切りにする
まずはにんにくみじん切りにしていきます。
包丁でみじん切りにしてもいいですが、ホームセンターや100円ショップなどに売っている「ぶんぶんチョッパー」を使うと楽にみじん切りができます。
外部リンク DAISO(ダイソー) |ぶんぶんチョッパー(ハンドル野菜カッター)
にんにくの芯は焦げやすいのでみじん切りにする前に取り除きましょう。
手順② にんじんと玉ねぎをみじん切りにする
にんじんと玉ねぎもみじん切りにしていきます。
こちらも「ぶんぶんチョッパー」があるとみじん切りが楽に出来ます。
にんじんは皮をむかなくても食感や味にそこまで変化はありません。
栄養も取れるのでお好みで調理してみてください。※ぼくは皮をむかない派です
手順③ ミートソース作り
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけて温めます。
ひき肉に塩こしょうを振って下味をつけておきましょう。
焦がさないように中火で炒めていきます。
ひき肉に火が通ったらみじん切りにしたにんにく入れて炒めます。
にんにくの香りが出てきたらみじん切りした人参と玉ねぎを入れて炒めましょう。
人参と玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶を入れます。(火加減はずっと中火のままで大丈夫です。)
トマトをお玉の先で潰しながら炒めていきます。
ひと煮立ちしたら、調味料を入れていきます。
・こしょう:適量(お子さんが食べる場合は加減してください)
・コンソメ:小さじ
・日本酒:50cc
・ウスターソース:小さじ2
調味料を入れたら、ちょっと強めの中火で煮詰めていきます。
約5分ほど煮詰めてパスタの上にポトッと落とせるくらいの固さになればソースは完成です!
手順④ パスタを茹でて盛り付け
鍋に水を入れてお湯を沸かして塩を入れましょう。(水1Lに対して塩小さじ2/3くらいです。)
パスタを表示の茹で時間まで茹でて、お湯を切ります。
お湯を切ったパスタにバター(適量)を入れて絡めます。
ミートソースを乗せて、最後にパセリをかけて完成!
味の感想
めちゃめちゃうまそうな見た目ですよね。
もうすでにおいしいです笑
〇お味の方は・・・
もちろんめちゃくちゃ美味しいです!
喫茶店で出てきそうな子供から大人まで万人受けする味ですね。
簡単なのでぜひ作ってみて下さい!
一食いくら?
材料費を調味料含めて計算してみました。(2023年3月時点)
購入費はスーパーで購入した価格 or 庶民の味方=イオンのプライベートブランド「トップバリュ」の価格を参考にしております。
※購入費のリンクをクリックすると参考価格の外部リンクに飛びます。
材料 | 購入費 | 購入量 | 使用量 | 材料費 |
合いびき肉 | 296円 | 280g | 280g | 296円 |
玉ねぎ | 41円 | 1個 | 1/2個 | 21円 |
人参 | 106円 | 3個 | 1/2本 | 18円 |
トマト缶 | 97円 | 1缶 | 1缶 | 97円 |
にんにく | 105円 | 3個 | 1カケ | 7円 |
オリーブオイル | 527円 | 455g | 大さじ1(15g) | 17円 |
塩コショウ | 106円 | 140g | 少々(0.5g) | 0.4円 |
胡椒 | 97円 | 28g | 少々(0.5g) | 2円 |
コンソメ | 97円 | 60g | 小さじ2(10g) | 16円 |
料理酒 | 171円 | 1000cc | 50cc | 9円 |
ケチャップ | 117円 | 500g | 50g | 12円 |
ウスターソース | 106円 | 300g | 小さじ2(10g) | 4円 |
バター | 354円 | 200g | 適量(10g) | 18円 |
パセリ | 86円 | 6g | 適量(0.1g) | 1円 |
パスタ | 214円 | 700g | 300g | 92円 |
合計 | 609円 | |||
一食分 | 203円 |
ミートソーススパゲティが一食203円は安いですよね!
サイゼリアより安いです!味もお店で食べるよりおいしいと思います笑
補足情報
今回の分量は3人前なのでミートソースが余ると思います。
余ったミートソースはフリーザーバッグ(冷凍用保存袋)に入れて冷凍保存するといいですよ!
フリーザーバッグは色々購入しましたが、ダイソーのフリーザーバッグが一番コスパがいいです。
外部リンク DAISO(ダイソー) |フリーザーバッグ S 30枚入り
食べるときはミートソースを冷凍のまま電子レンジで温めて、パスタにかければすぐに食べれます。
パスタも電子レンジだけで茹でられるものが、100円ショップなどで売っています。
電子レンジだけでお手軽に食べれちゃうのがいいですね!
外部リンク DAISO(ダイソー) |電子レンジでお手軽パスタ
また、ご飯にホワイトソースとミートソースをかけて、チーズを乗せてオーブンで焼けばミートドリアなんかも出来ちゃいます。
色々アレンジしてみて下さい!
ホワイトソースの作り方はぜひこちらを読んでみて下さい。
まとめ
最後まで見ていただき、ありがとうございます。
最後にまとめです。
・レシピ通りに作れば初心者でも簡単に作れます。
・喫茶店で出てくるようなレベルのものが簡単に作れます。
・一食当たり203円で作れます。
ぜひ皆さんも作ってみてください!
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